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    不粘鍋涂層破損后對身體有什么害處?

    作者: | 來源: | 時間:2023-06-14 13:48:40

      自從不粘鍋問世以來,一直存在不粘鍋使用安全的質疑。實際上,不粘鍋使用的安全性較低,尤其使用不當更易對人體產生危害!大部分的不粘鍋涂層都是用的特氟龍做原材料,特氟龍中的全氟辛酸對人體是有害的,但致害的條件首先需要它高溫分解。那么不粘鍋涂層破損后對身體有什么害處?下面和長春后廚設備小編一起了解一下吧!

      1.增加腎癌風險
      國際癌癥研究機構已將全氟辛酸(PFOA,PFAS中的一種)歸類為可能的人類致癌物(2B類),部分原因是與腎癌相關的流行病學證據?!睹绹鴩┌Y研究所雜志》2021年刊文稱,研究人員發現血清PFOA濃度與腎癌風險呈正相關,這大大增加了PFOA是一種腎致癌物的證據。
      2.增加兒童自閉癥風險
      《國際環境》2021年刊登研究顯示,懷孕期間接觸環境神經毒物會導致兒童自閉癥的發展,特別是妊娠早期或中期接觸PFAS,與兒童自閉癥風險增加相關。
      3.干擾正常的生殖功能
      幾種PFAS已被確定為干擾內分泌的化學物質,因為它們能夠干擾正常的生殖功能和激素信號傳導?!度祟惿承逻M展》2020年刊登的研究表明,PFAS暴露對卵巢卵泡生成和類固醇生成具有不利影響。
      許多流行病學研究已經確定,較高的PFAS暴露與月經初潮較晚、月經周期不規則、月經周期較長、絕經年齡較早有關,且降低雌激素和雄激素水平。根據研究結果,PFAS可減少卵巢儲備并減少內源性激素合成。

      當不粘鍋涂層脫落,鍋體受熱會釋放大概6種有毒氣體,其中有兩種含有致癌因子,并且就算是在低溫下也容易釋放無色無味的有害氣體。長春后廚設備小編提醒大家,我國衛生標準對不粘鍋使用作了兩個限制:一是不粘鍋不能制作酸性食品,二是使用溫度要限制在250℃以下。日常食用的食物很多是酸性食物,包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。

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