隨著越來越多不同材質炊具的上市，其中許多是不粘鍋的，讓我們很容易忘記更傳統的炊具選擇，如鑄鐵鍋。如果你正在尋找一種適合烤蔬菜、牛排甚至可以制作美味甜點的鍋，那么鑄鐵鍋是值得選擇的。下面就和長春酒店設備小編一起了解一下不粘鍋怎么維護！

　　第一步：去除過去的調味層
　　特別是如果他們已經在那里放置了一段時間。為此，使用刷子擦洗整個鍋。一旦你涂上新的調味料涂層，你將不再使用肥皂和刷子來清潔你的鍋，這意味著你將要確保所有舊的油脂和食物碎片在最后的擦洗過程中從鍋中清除。。
　　第二步：徹底沖洗并擦干鍋
　　在鑄鐵鍋被徹底清洗和擦洗之后，是時候清洗你的鍋了。使用干凈的刷子或毛巾，在清洗和干燥鍋之前，再向下擦拭一次。
　　第三步：涂一層調味油
　　現在你的干凈鑄鐵鍋已經完全干了，用紙巾擦一薄層油在你的鍋里面，確保所有的部分都被覆蓋。雖然可以使用任何油，但最常用的是玉米油、椰子油和杏仁油。你選擇的油將形成你的調味料層的基礎。
　　第四步：接下來，把烤箱加熱到350°F，把鍋倒過來放在烤盤上。這樣做將確保油滴下來的鍋將落在托盤上，而不是你的烤箱。讓鍋在烤箱里烤至少一個小時。

　　一旦你的鑄鐵平底鍋烤了一個小時，關掉烤箱，把鍋放在里面和烤箱一起冷卻到室溫。雖然只需要一層調味料就可以開始用平底鍋烹飪，長春酒店設備小編提醒大家，這個過程可以重復，以建立調味料層和鍋的不粘能力。